無糖の向こう側

ミコちゃんミコちゃん！大発見なの！(≧∇≦)

…急にどうしたにゃ

缶チューハイってあるじゃない？

あの、コンビニに並んでる甘いやつにゃ？

そうそう！でもね、ねつき今まで缶チューハイってあんまり飲まなかったの。だって甘いんだもん

ねつきちゃんは甘いもの苦手にゃからね

でしょ？でもね、この前コンビニでたまたま見つけたの。「GINON」っていうやつ

ギノン…？聞いたことないにゃ

アサヒビールが出してるジンベースの缶チューハイなの。レモンとグレープフルーツの2種類があって、どっちも無糖！

…ジンって、あの洋酒のにゃ？

そうなの！ジュニパーベリーっていう香り付けに使うスパイスがあってね、それが特徴的な香りを出すの

…ジュニパーベリー？ベリーなのにスパイスにゃ？

あ、実はねジュニパーベリーって「ベリー」って名前だけど、果実じゃないの！

…にゃ？

ヒノキ科の針葉樹の「球果」なんだって。松ぼっくりの仲間なの！

…松ぼっくりの仲間がお酒の香りに…

だから独特の、森っぽいっていうか、すっきりした香りがするんだよ〜

で、飲んでみたらね…「なにこれうまっ！」ってなったの！(ﾟ∀ﾟ)

…そんなに違うにゃ？

全然違う！甘くないのに物足りなくないの。ジンの香りとレモンのキレがすごくて、まるで専門バーで飲むジントニックみたいな感じ！

…缶で専門バーの味は言い過ぎにゃ

うーん、確かにそうかも。でもね、少なくとも「缶チューハイ」って言葉から想像する味とは全然違うの

…

例えるならね、今までの缶チューハイが「お砂糖入りのジュース」だとしたら、GINONは「ちゃんとしたお酒」って感じ

…なるほどにゃ。甘さで誤魔化さないってことにゃ

そうそう！ミコちゃんさすが！

…でも不思議にゃ。甘くないのに美味しいって

ねつきもそう思った。で、調べてみたの

…調べたにゃ

無糖なのにほんのり甘く感じるのは「疑似甘味」っていう現象なんだって。果実の香りを脳が感知すると、過去の経験から甘みを連想するの

…脳が勝手に甘いと思うにゃ？

そうなの！実際には糖分が入ってなくても、香りだけで「甘い」って感じることがあるんだって

…それって、料理でも使えそうにゃ

お？

砂糖を減らしても、香りで甘さを補えるかもしれないにゃ。柑橘の皮とか、バニラの香りとか…

ミコちゃん、それめっちゃ応用力高い！(≧∇≦)

…別に、当たり前のことにゃ

でもね、GINONのことをいろいろ考えてたら、ふと思ったことがあるの

…なんにゃ

GINONの魅力って「糖がない」「甘みがない」っていう「ない」ことなんだよね

…

普通、美味しいものって「これが入ってる」「あれが入ってる」って足し算で考えるじゃない？

…確かに。高級食材とか、珍しいスパイスとか

でもGINONは違う。余計なものを「引いた」から美味しいの

…それは違うにゃ

え？

引き算だけじゃないにゃ。引いた分、ジンの香りや柑橘のキレが「際立つ」にゃ。引くことで、残ったものの価値が上がるにゃ

…！

料理も同じにゃ。出汁を取るとき、余計な雑味を取り除くから、旨みが際立つにゃ。引くことは、残すものを選ぶことにゃ

ミコちゃん…それめっちゃ深い…(〃´∪｀〃)

…普通のことにゃ

ていうわけで、最近は一日の終わりにGINONを飲むのが習慣になったの♪

…毎日にゃ？

毎日じゃないよ！でも週に3〜4回くらい？

…それは結構な頻度にゃ

うっ…そ、そうかな…

…まぁ、ストロング系を毎日飲むよりはマシにゃ

そうそう！アルコール度数も7%で、ストロング系の9%とかに比べたら優しいの

…それでも7%は決して低くないにゃ

まぁね。でもね、ストロング系ってなんか「酔うため」に飲む感じがあったんだけど…

…

GINONは違うの。「味わうため」に飲む感じ。仕事モードから自分時間への切り替えスイッチみたいな

…なるほどにゃ。目的が違うにゃ

そうなの！だから食事と一緒に飲んでも全然合うし、甘くないから口の中がベタベタしないの

今日いろいろ話して思ったんだけどさ

…なんにゃ

「缶チューハイ」っていうカテゴリに対するイメージが変わったの

…

ねつき、「甘いから苦手」って思い込んでた。でも、甘くない缶チューハイもあったんだよね。食わず嫌いだった

…先入観は、新しい出会いを妨げるにゃ

うん。世界にはまだ知らない「美味しい」がいっぱいあるんだなって

…いい気づきにゃ

えへへ(〃´∪｀〃)

…ところで

ん？

…ミコにも一口もらえるにゃ？

えっ、ミコちゃんも飲んでみる！？いいよいいよ！♪

…味見にゃ。あくまで味見

はいはい〜(≧∇≦)