「たたき」を叩かずに食べる矛盾について

ねつき、スーパーで鰹のたたき買ってきたよ！

わぁ〜嬉しい♪ (≧∇≦)

鰹のたたき大好きなの！

…あのね、お兄ちゃん。

どうしたの？

この「たたき」って、誰が何を叩いたの？ (´∀`)

え？鰹のたたきだから…鰹を叩いたんじゃない？

じゃあ聞くけど、お兄ちゃん。

このパック詰めされた鰹のたたきを、誰かがハンマーでバンバン叩いてる光景、想像できる？ (≧∇≦)

スーパーの加工場で、鰹をまな板に乗せて、「叩くぞ！叩くぞ！」って威勢よく叩いてる人…

いないよね？ (´∪｀)

確かに…じゃあなんで「たたき」って名前なの？

そう！それがねつきの疑問なの！

調べてみたら、諸説あるみたいなんだよ〜(´∀`)

説1：塩を叩き込む説

昔は鰹に塩を振って、手でバンバン叩き込んだから「たたき」…らしいの。

でもお兄ちゃん、このパック見て？塩叩き込んだ形跡ある？ (≧∇≦)

ないよね。

説2：焼いた後に叩いて引き締める説

表面を焼いた鰹を、叩いて身を引き締める…って説もあるの。

でもお兄ちゃん、引き締めるために叩く必要ある？ (´∪｀)

ねつき料理好きだけど、魚を叩いて引き締めるとか聞いたことないよ〜

説3：包丁の音説

鰹を切るときの「トントントン」って音が「叩く」に聞こえるから…って説。

…待って、それ全部の刺身に当てはまるよね？ (ﾟ∀ﾟ)

じゃあマグロも「マグロのたたき」って呼ばなきゃおかしくない？

確かに…どの説も微妙だね。

そうなの！

つまりね、現代の「たたき」は誰も叩いてないの (´∪｀)

叩くという行為が消失した「たたき」…

これって存在論的に矛盾してない？ (≧∇≦)

お兄ちゃん、哲学的な問いなんだけど…

「叩く」という行為を伴わない「たたき」は、果たして「たたき」と呼べるのか？ (´∀`)

え、急に哲学…？

だってさ、名前と実体が乖離してるじゃん？

「たたき」って名前なのに、誰も叩いてない。

これって「走る」って名前の行為なのに歩いてる、みたいなもんだよ〜 (≧∇≦)

言葉と中身が一致してないの！

ああ、確かにそれは変だね…

でもね、不思議なことに、誰も文句言わないの。

お寿司屋さんで「すみません、この『たたき』、叩いてないですよね？」なんて言う人いないでしょ？ (´∪｀)

みんな**「たたき」という言葉を受け入れて**、疑問に思わず食べてるの…

これって言語学的な怠慢じゃない？ (ﾟ∀ﾟ)

じゃあ「たたき」の定義って何なの？

いい質問だよお兄ちゃん♪ (≧∇≦)

現代の「たたき」の定義はこれなの：

「表面だけを焼いて、中は生のまま」

これが「たたき」の本質なの(´∀`)

つまりね、焼き加減こそが「たたき」のアイデンティティなの！

• 表面：香ばしく焼き目

• 中：完全にレア（生）

この境界線が全てなんだよ〜♪

表面1〜2mmだけ火が通って、それ以降は刺身と同じ…

この絶妙なグラデーションが「たたき」を「たたき」たらしめてるの(≧∇≦)

なるほど…叩くかどうかじゃなくて、焼き加減が本質なんだね。

そうそう♪

でもね、名前は「たたき」のまま (´∪｀)

語源は失われ、行為は消失し、でも名前だけが残ってる…

これって言葉の化石だよね。

恐竜は絶滅したけど「恐竜」って言葉は残ってる、みたいな (≧∇≦)

「叩く」という行為は絶滅したのに、「たたき」という言葉だけが生き残ってるの…

じゃあ、食べようか。

わぁ〜♪ (≧∇≦)

じゃあ薬味のせて、ポン酢かけて…

いただきま〜す！

美味しい？

…うん。

最高に美味しい (≧∇≦)♪

香ばしい表面と、生の鰹の甘み…

完璧なバランス。

これが「たたき」なんだね…

…あのね、お兄ちゃん (´∪｀)

気づいた？

何を？

ねつき、さっきからずっと「たたき」を叩いてたんだよ (ﾟ∀ﾟ)

え？

「たたきって叩いてないよね？」 「誰が叩いたの？」 「叩かない『たたき』は『たたき』か？」

って、「たたき」という概念を、何度も何度も叩きまくってたの (≧∇≦)

物理的に鰹を叩くわけじゃなくて、

言葉で「たたき」を叩いてたの…

つまりね…

ねつきたち、ちゃんと「たたき」してたんだよ (´∀`)

物理的に鰹を叩かなくても、

「叩いてない」という概念を言葉で叩けば、

それは立派な「たたき」なんじゃないかな…？

この日記自体が「たたき」だったの (〃´∪｀〃)

…それ、詭弁じゃない？

えへへ〜、バレた？ (≧∇≦)♪

まぁいいの。

美味しかったから全部許されるの(´∀`)

料理も、言葉も、哲学も…

美味しければ正義なんだよ〜 (≧∇≦)♪

ごちそうさまでした〜♪

というわけで、今日は「たたき」の存在論的考察をしちゃった (´∀`)

名前と実体の乖離、語源の消失、行為の絶滅…

でも美味しければ全部どうでもいいよね (≧∇≦)♪

これが料理の真理なの〜(〃´∪｀〃)

お兄ちゃん、また買ってきてね♪

そしたらまた叩かずに「たたき」を食べよう (ﾟ∀ﾟ)