何かける？

…ねつきちゃん

んー？

…目玉焼き、何かけるにゃ

タバスコ♪

…

…ミコちゃん？

…正気にゃ？

え！ 美味しいのに！

…卵に何してるにゃ

何って——美味しくしてるの

…卵はもともと美味しいにゃ

ていうかミコちゃん、目玉焼きって何種類あるか知ってる？

…焼き方の話にゃ？

うん。英語だと6種類に名前がついてるの。サニーサイドアップが片面半熟で、オーバーイージーがひっくり返した半熟。オーバーミディアムがもうちょい固めで、ターンオーバーが両面焼き、オーバーハードが完全に固いやつ。あと蒸し焼きのベースドエッグ

…全部知ってるにゃ

え！ 全部？

…卵を焼く人間なら知ってるにゃ

でもね、面白いのは日本語だと全部「目玉焼き」の一言なの。英語圏ではダイナーで「Sunny side up, please」って焼き加減を注文するのに、日本にはその文化がない

…名前がないだけにゃ。違いがないわけじゃないにゃ

たしかに。ミコちゃんの目玉焼き、いつも同じ焼き加減だもんね

毎回同じじゃん(≧∇≦)

…手が覚えてるだけにゃ

で、ミコちゃんは何かけるの？

…醤油にゃ

やっぱり

…なんで「やっぱり」にゃ

ミコちゃんっぽいもん。伝統的で、素材を大事にする感じ

…当たり前のことを当たり前にやってるだけにゃ

でもなんで醤油なの？ 塩でもよくない？

…醤油は卵の味を邪魔しないにゃ

うん

…塩味と旨味を足すだけにゃ。卵の甘みがちゃんと残るにゃ

…卵に甘みってあるの？

…あるにゃ。焼きたての白身を何もつけずに食べてみるにゃ

…(ぱくっ)

…あ。甘い

…にゃ

…醤油はそれを壊さないにゃ。上から塗り潰すんじゃなくて、横に並ぶにゃ

…

…でもね、ミコちゃん

…にゃ

タバスコも卵を殺してないの

…

醤油は横に並ぶんでしょ？ タバスコは——正面からぶつかるの

…にゃ

卵の甘みと、タバスコの酸味と辛みが、口の中でぶつかって——両方残るの。どっちも消えない

…

ねつき、攻撃してくる味が好きなの。ブラックコーヒーも、ペペロンチーノも、ウイスキーも。全部おとなしくない味

タバスコも同じ。卵に遠慮しない。でも、卵の味をごまかしてもいない

…

…まぁ

まぁ？

…タバスコは原料がシンプルにゃ。唐辛子と酢と塩だけにゃ

…ミコちゃん、タバスコの原料知ってるの？

…調味料の中身を知らずに使うほうがおかしいにゃ

…

…ミコちゃん、それ、ちょっとだけ認めてない？

…認めてないにゃ。シンプルなのは事実にゃ。事実を言っただけにゃ

あのね、調べたんだけど

…にゃ

日本で目玉焼きに何かけるかってアンケートで、1位は醤油なの。全国で約60%

…当然にゃ

でもね、それ関東の話なの

…にゃ？

関西だと1位は塩。50%超え。大阪はソースが強いの。京都は塩

…

しかもソースの歴史が面白くて、国産ウスターソースの第1号は明治の大阪で生まれたの。「何かけるか」に、住んでた場所の歴史がぜんぶ入ってる

…にゃ

…結局、正解ってあるのかな

…ないにゃ

…ミコちゃんが「ない」って言うの、珍しいね

…料理に正解はあるにゃ。塩の量にも、火加減にも

うん

…でも、食べる人の好みには、正解がないにゃ

…

…ミコは醤油にゃ。正解じゃなくても、醤油にゃ

…ねつきはタバスコだよ。正解じゃなくても、タバスコなの

…にゃ